Mực Trứng Minơ

Mực trứng Mi nơ  - một món ăn ngon và hấp dẫn? Hãy cùng Hs Tâm Việt khám phá hương vị tuyệt vời của món ăn được nhiều người ưa chuộng này! Hs Tâm Việt mong muốn đem đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực đặc biệt với mực ống trứng tươi ngon, béo ngậy.

Cách sơ chế mực trứng và một số món ăn đơn giản

Sau đây là gợi ý cách để sơ chế mực trứng tại nhà đơn giản mà hiệu quả nhất và gợi ý một số món ăn đơn giản có thể chế biến bằng nguyên liệu chính này.

Cách sơ chế mực trứng

Đối với sản phẩm mực trứng đông lạnh, các bước sau đây sẽ giúp bạn trong quá trình tiến hành làm sạch thực phẩm:

• Rã đông: bạn có thể lấy ra một lượng vừa phải để sử dụng trong ngày để rã đông bằng lò vi sóng hoặc để tan đá tự nhiên. 
• Rửa mực: sau khi đã hoàn thành bước rã đông, bạn có thể sử dụng ngón tay nhẹ nhàng xoa bề mặt mực để rửa sạch bằng nước muối để đảm bảo sản phẩm sạch khi chế biến thành nhiều món ăn.
• Để ráo: sau khi được rửa sạch, bạn để ráo mực cho quá trình chế biến
• 

Gợi ý món ăn đơn giản

Mực trứng hấp: Đặt mực trứng vào nồi hấp và nấu trong khoảng 5-7 phút cho đến khi chín. Trước khi hấp, bạn có thể ướp mực trứng với xả , ớt và ít gia vị theo khẩu vị của bạn. Mực trứng hấp giữ nguyên hương vị tinh khiết của nó và có cấu trúc mềm mịn.

Mực trứng sốt thái  

Nguyên liệu làm nước sốt Thái chua cay

• 3 tép tỏi
• 3 củ hành tím
• 3 trái ớt
• 15gr gừng
• 2 cọng ngò rí
• 10gr sả
• 10gr ớt bột
• Một số gia vị: nước mắm, đường, tương ớt , nước cốt chanh hoặc tắc 

Cách làm nước sốt Thái chua cay

Mực trứng nấu mì 

Mực trứng nướng mọi 

Mực trứng  sốt chua ngọt 

Nguyên liệu chính

• 200 gram me vắt
• 400ml nước ấm
• 2 quả ớt băm nhỏ
• 300 gram đường
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê tương cà
• 2 muỗng canh tương ớt
• 2 muỗng canh nước mắm

Hướng dẫn làm sốt me

• Bước 1: Cho ½ nước ấm vào ngâm me (200ml). Ngâm me trong khoảng 20 phút rồi lấy thìa dằm ra để nở phần cốt. Bóp me nát ra và dùng rây để lọc hỗn hợp. Dùng 200ml nước còn lại ngâm phần hột và thực hiện bóp me rồi rây lọc hỗn hợp lần 2.
• Bước 2: Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào hỗn hợp me bao gồm 300 gram đường, 1 muỗng cà phê muối, tương cà, tương ớt, nước mắm, ớt băm. Dùng muỗng khuấy đều gia vị.
• Bước 3: Nấu hỗn hợp sốt me trên bếp đun lửa vừa. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi lên. Sau đó giảm lửa nhỏ liu riu cho mực vào nấu trong 5-7 phút thì tắt bếp.
•