​​​​

1. Giới thiệu sản phẩm Mực Dẻo 2 Nắng 

Mực dẻo 2 nắng là một đặc sản nổi tiếng ở vùng biển miền Trung , được làm từ những con mực tươi sống được đánh bắt trong ngày . Mực được xẻ dọc thân ,sơ chế sạch , bỏ nội tạng phơi dưới nắng to trong khoảng 6 tiếng .

2. Đặc điểm nổi bật và cách chọn mua mực dẻo 2 nắng chất lượng 

 Màu sắc : Mực dẻo 2 nắng đảo Phú Quý , sau khi phơi đủ 2 nắng sẽ có màu hồng nhạt hoặc hồng cam tươi sáng không thâm đen hoặc sẫm màu .

Cấu Trúc :  Khi cầm con mực trên tay bạn sẽ cảm thấy mực có độ đàn hồi tốt , sớ thịt dày , mềm dẻo chứ không bị bở , vụn . Ngoài ra râu mực và đầu mực phải dính chặt vào phần thân không bị tách rời hay bong tróc .

 Hương vị : Khi chế biến món ăn mực sẽ có độ dai , mềm , vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng , đặc biệt là nướng than chấm tương ớt ngon hết sẩy .

Những đặc điểm trên sẽ giúp bạn chọn mua được mực đẻo 2 nắng chất lượng . Hãy liên hệ Tâm Việt Seafood , Hotline : 0917072234 để thưởng thức hương vị chuẩn tự nhiên của sản phẩm Mực Dẻo 2 Nắng nhé .

3. Cách bảo quản mực dẻo 2 nắng :

• Để bảo quản và giữ cho hương vị của mực dẻo 2 nắng luôn tươi ngon nhất , bạn để mực vào ngăn đông tủ lạnh – 18 độ C . Thời gian sử dụng tốt nhất là trong vòng 6 tháng sau khi mua về .Lưu ý để giữ được hương vị tươi ngon của mực , khi mở túi và chưa dùng hết thì bạn gói mực vào túi nilong riêng và buộc chặt , không để chung với những thực phẩm tươi ống khác dễ khiến hương vị của chúng bị nhầm lẫn nhau

4 . Top những món ngon phổ biến từ mực dẻo 2 nắng :

• Mực dẻo 2 nắng nướng than : Món ăn đơn giản và ngon nhất với mực dẻo 2 nắng là nướng mọi truyền thống trên bếp than . Khi nướng phải làm than cháy đều , lửa than trung bình thì nướng con mực sẽ ngon hơn , mang đậm hương vị biển cả , vị ngọt tự nhiên , hòa quyện với mùi hương của than nướng , ngon hết sẩy . 

• Mực dẻo 2 nắng hấp hành gừng :Món ăn này có vị ngon ngọt tự nhiên của mực ,  vị thơm của hành , gừng , cay cay của ớt sừng , tạo nên một món ăn siêu ngon khó cưỡng

• NGUYÊN LIỆU

• 800 gr Mực
• 50 gr gừng cắt sợi
• 100gr hành tây cắt múi câu
• 30 gr hành tím cắt lát
• 50 gr hành lá cắt khúc
• 20 gr ớt sừng bỏ hạt , cắt sợi
• 100 gr cần tàu cắt khúc

Sơ chế và làm món : Mực dẻo 2 nắng mình rửa sạch dưới vòi nước , dùng dao lạng nhẹ hình caro lên thân mực để tạo hoa rồi cắt khúc vừa ăn

. ( Nếu các bạn sử dụng mực tươi thì mình đun 1 lít nước sôi và gừng để trụng sơ mực cho bớt mùi tanh , còn các bạn sử dụng mực dẻo thì bỏ qua bước trụng mực nhé )

. Cắt mực xong cho vào tô ướp mực với  : 2 muỗng dầu hào, 5 gr đường , 3 gr tiêu, sau đỏ mình đảo đều tay cho gia vị thấm vào mực .

Tiếp theo mình chọn 1 cái đĩa sâu lòng , rồi xếp hành tây , gừng , hành tím , hành lá , cần tàu mỗi thứ một nữa ở phía dưới , rồi cho hết phần mực vào đĩa hấp 15 phút.

Tiếp theo mở nắp ra và cho nốt phần gừng , hành tây , hành tím , ớt , cần tàu vào hấp thêm 3 phút là chúng ta đã hoàn thành xong món mực hấp hành gừng rồi ạ .

Giờ thì làm một chén nước mắm gừng để chấm mực nhé , mình cho gừng , ớt và 1 muỗng đường vào cối giã nhuyễn , rồi cho 1 muỗng nước nắm , 1 muỗng nước lọc đã đun sôi , 1 muỗng nước cốt chanh , trộn đều hỗn hợp là xong ạ .

•  Mực dẻo 2 nắng khìa nước dừa : Món ăn này trẻ con hay người lớn đều mê . Vị ngọt tự nhiên của mực , thêm hương thơm của nước dừa sự kết hợp hoàn hảo tạo nên hương vị rất ngon là đặc biệt . Mực dẻo khìa nước dừa món ngon để ăn cơm , đãi khách , làm mồi nhậu ngon khỏi chê 

NGUYÊN LIỆU

•  1kg mực dẻo ( có thể dùng mực tươi thay thế )
•  Tỏi ớt băm nhuyễn .
•   Gia vị : bột ngọt 5gr , hạt nêm 10gr , ngũ vị hương 5gr , sa tế 5gr , nước nắm 5gr , đường 10gr , 1 muỗng canh rượu
•  Nước dừa tươi 

 Sơ chế và làm món  : mực dẻo rửa sạch dưới vòi nước lạnh , cho tỏi , ớt băm và các loại gia vị vào trộn đều và ướp khoảng 30 phút . Sau đó bắt chảo lên bếp cho nóng phi tỏi vàng thơm , rồi cho mực vào đảo đều tay 1-2 phút để thịt mực săn lại tiếp theo cho nước dừa tươi vào khìa đến khi nước dừa sệt lại là được . Bày ra đĩa trang trí và thưởng thức thôi ạ .

Mực dẻo 2 nắng xào chua ngọt : Đây là món ăn ngon miệng , thanh mát , bổ dưỡng từ mực và rau củ .

NGUYÊN LIỆU

• 700 gr mực dẻo hoặc mực tươi
• ¼ trái thơm
• 100 gr ớt chuông
• 6 gr gừng
• 3 tép hành lá
• 20 gr cần tàu
• 2 củ hành tím
• 80 gr hành tây
• 1 trái dưa leo
• 1 trái cà chua

• Gia vị : 5g dầu hào , 5g hạt nêm , 5g đường , bột ngọt , nước tương , 3g tiêu , rượu

Sơ chế và làm món : đầu tiên ớt chuông mình rửa sạch bỏ đi phần hạt rồi cắt miếng vuông vừa ăn , dưa leo chẻ đôi cắt xéo , chà cua cắt múi cau , hành lá và rau cần cắt khúc , hành tây cắt miếng vuông , tỏi , hành tím băm nhuyễn , gừng cắt sợi , thơm lạng bỏ cùi cắt miếng dài

 Sau khi sơ chế các nguyên liệu xong thì mình trụng mực để khử mùi . đợi nước sôi mình cho gừng , rượu và mực vào trụng sơ để khử mùi tanh rồi vớt ra ngay , tránh trụng lâu . Bước tiếp theo cắt mực theo tùy thích .Bây giờ mình bắt đầu xào mực , cho 2 muỗng canh dầu vào chảo , đợi dầu nóng mình cho tỏi , hành tím và ít gừng mình xào lên khi nghe mùi thơm là cho mực vào xào lửa lớn . Nêm gia vị cho vừa ăn , xào 3 phút là mực đã chín mình cho ra đĩa . Tiếp theo mình cho 2 muỗng canh dầu vào chảo , cho hành tím , tỏi băm vào phi thơm , đầu tiên cho dưa leo , tiếp tục là ớt chuông , rồi đến thơm xào nhanh tay với lửa lớn , sau cùng là cà chua , rồi mình cho hạt nên , nước tương và dầu hào mỗi loại 1 muỗng cà phê , xào nhanh tay trong 3 phút là rau củ vừa chín tới . Bây giờ mình cho mực đã xào lúc nãy vào luôn và sốc với lửa lớn và cho tiếp hành tây vào trộn lên cho hành chín .

 Cuối cùng cho hành lá và cần tàu đảo sơ và tắt bếp , rắc thơm một ít tiêu cho dậy mùi thơm nè . Mình đã hoàn thành xong món Mực xào chua ngọt rồi , cho ra đĩa và dùng cơm ngay cho nóng. Nhìn đủ màu sắc hấp dẫn , món này phải dùng ngay sau khi xào mới ngon nha . Mực và các rau củ vừa chín tới , rau củ không bị chín nhừ vẫn giữ được vị ngọt độ giòn , mực thì mềm giòn thấm vị chua chua ngọt ngọt của thơm , của cà chua ,cùng các gia vị vừa vặn rất kích thích vị giác ăn không bị ngán , chấm thêm miếng nước tương ớt cho đậm đà , món này ăn với cơm hoặc làm món nhắm ngon hết sẩy .

Ngoài những món ngon trên , mực dẻo 2 nắng còn chế biến được nhiều món ngon khác như : mực dẻo chiên nước mắm , mực dẻo chiên xù , mực dẻo rim me , mực dẻo sốt tiêu xanh , mưc dẻo thả lẩu hải sản …

Địa chỉ mua Mực Dẻo 2 nắng chất lượng

 Nếu các bạn đang có nhu cầu tìm mua Mực dẻo 2 nắng chất lượng thì hãy liên hệ ngay Hải Sản Tâm Việt nhé

Hotline  : 0917072234

Địa chỉ : 261 Đặng Nguyên Cẩn , Phường 14 , Quận 6

Hải sản Tâm Việt cam kết cung cấp các sản phẩm hải sản tươi sống , đông lạnh chất lượng cao , giá cả hợp lý , đội ngũ nhân viên nhiệt tình sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ khách hàng . Chính sách đổi trả hàng linh hoạt